 干锅田鸡的做法

干锅田鸡的做法

荤菜家常菜干锅田鸡的做法，干锅田鸡的家常做法

干锅田鸡的小提示

个人觉得要有一点点汁比较好吃，所以田鸡不用炒的太干。

干锅田鸡的配料

田鸡（10只）
洋葱（半个）
大蒜（1个）
辣椒（少量）
花椒（20粒）
蒜苔（3根）
蒜苗（2根）

干锅田鸡的步骤

STEP1、首先将田鸡清洗干净，斩小块，滤干水备用。将大蒜、洋葱切成片，辣椒洗净切成小段，蒜苔、蒜苗切成小段。

STEP2、锅内加油开小火加热后将花椒粒、适量的盐放进锅内爆一下，再加入滤干水分的田鸡爆炒，将田鸡盛出装碗里。

STEP3、锅内再加入油将姜丝、大蒜、辣椒放进去加少量盐炒一下，再加入洋葱和蒜苔翻炒一下，再将碗里的田鸡倒进去一起翻炒，然后加入适量的老抽一点点水再翻炒一下，最后出锅前加入蒜苗就可以出锅了。

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