 胡椒猪肚鸡的做法

胡椒猪肚鸡的做法

荤菜家常菜胡椒猪肚鸡的做法，胡椒猪肚鸡的家常做法

胡椒猪肚鸡的小提示

该汤色泽乳白，浓中带清，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用，更觉全身通爽暖和，非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外，汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长，称其为“天下第一汤”也不为过。

胡椒猪肚鸡的配料

黑猪猪肚（1只）
走地鸡（2多斤左右）
胡椒（少量）
盐（适量）

胡椒猪肚鸡的步骤

STEP1、猪肚用面粉、白醋、盐反复搓洗干净，两面都要洗干净，把滑滑的洗掉就可以了。

胡椒猪肚鸡

STEP2、整只鸡不要开膛破肚，在鸡屁股处开个口把鸡肚子里的东西掏空洗干净，把脚脖子塞到鸡肚子里面，鸡屁股去掉。

胡椒猪肚鸡

STEP3、胡椒看个人喜好，喜欢辣些的可以多加些。

胡椒猪肚鸡

STEP4、用纱布包裹好

胡椒猪肚鸡

STEP5、把整鸡塞到猪肚里面，胡椒也是一样，先大火烧开再慢火炖一个半小时。

胡椒猪肚鸡

STEP6、炖好后的猪肚鸡从锅里拿出切块

胡椒猪肚鸡

温馨提示：

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