荤菜家常菜 不用水的茴香焖鸡爪的做法, 不用水的茴香焖鸡爪的家常做法
STEP1、姜蒜小米椒剁碎备用
STEP2、姜片,八角,香叶放入锅中加3碗水烧开,用小火烧煮得稍微就一点,大火水开得快不容易出味道。
STEP3、水开后把洗净剪了指甲的鸡脚放入锅中,不用盖盖,小火煮15分钟左右开大火三分钟,具体火候可自行把握。
STEP4、鸡爪煮好后捞出用凉水浸泡几分钟,锅洗净倒油加至七成热。放蚝油鸡爪翻炒两分钟,然后放切好的姜蒜小米椒及老抽生抽料酒醋等其他调料,翻炒均匀后倒入啤酒,小火焖10分钟。然后开大火焖1到3分钟。
STEP5、最后关火放上葱和茴香
粤菜里的云吞是我个人非常爱的美食之一,618采购了好多食材,其中不乏有港式云吞皮、车仔面等等,立即行动,制作“港式虾肉云吞,可以直接当早餐,也可以做成云吞面,好开心呀!因为猪脚涨价了,所以改吃鸡脚了
忘记拍图就吃完了。因为猪脚涨价了,所以改吃鸡脚了