 柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法

荤菜家常菜柠檬酸辣鸡爪的做法，柠檬酸辣鸡爪的家常做法

柠檬酸辣鸡爪的配料

鸡爪（10只）
柠檬（1个）
香菜（1把）
小米椒（8-10个）
姜（5片）
蒜（5瓣）
八角（4个）
花椒（10粒）
醋（2勺）
料酒（2勺）
冰水（1碗）

柠檬酸辣鸡爪的步骤

STEP1、准备好所有的食材，鸡脚对半切开，去指甲。

柠檬酸辣鸡爪

STEP2、锅内放入冷水，倒入鸡爪，放入花椒，八角，料酒2勺，大火煮10分钟左右。

柠檬酸辣鸡爪

STEP3、在煮鸡爪的过程中可以切好生姜蒜，小米椒，香菜和

柠檬酸辣鸡爪

STEP4、提前准备一碗冰水，将煮好的鸡爪放入冰水中迅速降温，这样鸡爪的口感更Q弹

柠檬酸辣鸡爪

STEP5、鸡爪冷却后，把水倒掉，放入所有的佐料（生姜蒜，小米椒，香菜，，再加入两勺生抽，半勺花椒油。再加入适量纯净水可以没过鸡爪就行。

柠檬酸辣鸡爪

STEP6、放进冰箱冷藏四小时以上就可以食用啦

柠檬酸辣鸡爪

STEP7、成品图

柠檬酸辣鸡爪

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