STEP1、解冻后的鸡翅鸡腿先划开,切葱、姜条。将葱姜埋入切开的鸡肉内。
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STEP2、把埋好葱姜的鸡翅放入盆中,倒入料酒、老抽(稍微少一点、生抽,将将没过鸡翅即可。如果盆大可以隔几分钟后翻一下。腌15-20分钟。
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STEP3、烧水,放入葱段,姜片,水开后将腌过的鸡翅放入。等水再次开后煮2-3分钟。捞出来,控水份。
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STEP4、洗净刚才的锅,放油,油可以少一些(我这次油就稍微有点多。油热后放入鸡翅,轻轻将两面煎黄,鸡翅都裹上油后,倒入可乐(没过鸡翅即可,放入大料,适量老抽,一点酱油和盐。
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STEP5、火不要太大,水开后可以适当尝一下咸淡味,再调整是否再加盐。总共约煮5分钟,收汤,即可出锅!
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