 鸡翅拼盘的做法

鸡翅拼盘的做法

荤菜家常菜鸡翅拼盘的做法，鸡翅拼盘的家常做法

鸡翅拼盘的配料

鸡中翅（20个）
姜片（适量）
料酒（2勺）
蚝油（1勺）
老抽（1勺）
生抽（1勺）
蜂蜜（2勺）
新奥尔良烤肉粉（2勺）
水（2勺）
黑胡椒（半勺）
海盐（半勺）
油（1勺）
蚝油（1勺）<

鸡翅拼盘的步骤

STEP1、20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水份，在鸡翅上斜刀三刀方便入味。

鸡翅拼盘

STEP2、鸡翅再加入适量姜片和2勺料酒腌制1个小时去腥。

鸡翅拼盘

STEP3、每种鸡翅放入腌料后，腌制3个小时以上（或隔夜）。蜜汁味：1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜，拌匀。

鸡翅拼盘

STEP4、新奥尔良味：2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水，拌匀。

鸡翅拼盘

STEP5、海盐黑胡椒味：半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油，拌匀。

鸡翅拼盘

STEP6、无油版：1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀。

鸡翅拼盘

STEP7、辣味：2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末，拌匀。

鸡翅拼盘

STEP8、蒸烤箱调至190度健康蒸模式，将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟。

鸡翅拼盘

STEP9、取出，表面刷上对应腌料，再6分钟使其上色。取出，辣味鸡翅和蜜汁翅上撒点熟白芝麻，装。

鸡翅拼盘

温馨提示：

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