随心所欲的醋泡鸡爪的做法

STEP1、鸡爪一定要选冰鲜的，不要选冷冻的。给鸡爪剪个脚趾甲，如果剪刀不给力，可以用菜刀剁，也很方便。

STEP2、三刀流剁鸡爪，更入味，更好吃。

STEP3、冷水浸泡半小时，让血水出来。

STEP4、洋葱切丝，生姜可用可不用，煮鸡爪可以去腥，放料酒也能去腥。小米椒切圈。

STEP5、冷水下锅煮鸡爪，大概煮8-10分钟。记得及时撇沫。

STEP6、倒进准备好的冰块和冷水里。这一步可以让我们的鸡爪更Q弹好吃。

STEP7、生抽老抽白糖蒜洋葱丝统统倒进去

STEP8、冷藏一晚上，充分入味。

STEP9、最后出品，色泽均匀美丽，连泡过的大蒜和洋葱都很好吃呢。