法式腌牛肉的做法

原配方的腌料是月桂粉1大勺，丁香粉1大勺，我个人不太喜欢月桂的味道，所以用少量的桂皮代替了月桂粉，丁香我也是找不到所以没放，大家家里有的话可以放原配方用的新鲜欧芹，我家只有干的，所以用鲜迷迭香代替了，迷迭香的香味比欧芹更浓烈，所以不能放太多煮完牛肉的汤汁倒了多可惜，装好放冰柜冷藏可以做高汤呢这样做的牛肉没有传统大料的香味，只有牛肉本来的鲜香和淡淡的香料味，切好冷藏，重口味的可以加入香菜，蒜蓉，陈醋等做凉拌，喜欢清淡的拌入沙拉，加入三明治，加入面条也是非常不错喔！

• 牛肉 （500克）
• 桂皮 （1块）
• 香叶 （3片）
• 黑胡椒 （1勺）
• 洋葱 （半个）
• 胡萝卜 （半根）
• 芹菜根部 （2根）
• 鲜迷迭香 （2根）
• 姜 （2片）