超方便下酒麻辣腌鸡爪的做法

1、我用的现成的卤鸡爪。大家要自己卤也没问题。2、我自己烫了红油。大家要用的现成的也没问题。3、卤鸡爪对半切开好入味。4、柠檬汁增加果香。只是挤汁，不把皮丢下去。带皮切片下去腌有可能会染上柠檬皮苦味。5、有百香果也可以加一颗。6、一定要点几滴鱼露。和柠檬味、辣味超级无敌搭！但是要把握好分量。到闻着吃着有咸鲜味但没有海腥味的程度刚刚好。7、黄瓜吃之前拍了腌就好。会爽脆。放着腌太久容易失水蔫儿掉。

• 卤鸡爪 （适量）
• 黄瓜 （一根）
• 洋葱 （半颗）
• 青红尖椒 （各两根）
• 葱 （一根）
• 蒜 （两瓣）
• 辣椒面 （两大勺）
• 白芝麻 （两大勺）
• 花椒粉 （一勺）
• 糖 （两勺）
• 食用油 （四大勺）
• 香油 （两勺）
• 花椒油 （两勺）
• 陈醋 （适量）
• 生抽 （适量）
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