 剁椒金针菇鸡腿肉的做法

剁椒金针菇鸡腿肉的做法

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剁椒金针菇鸡腿肉的配料

无骨鸡腿（1只）
金针菇（1把）
生抽（1勺）
葱花（适量）
糖（半勺）
耗油（半勺）
料酒（2勺）
姜粉（少许）
大蒜（3瓣）
剁辣椒酱（4勺）
胡椒粉（少许）

剁椒金针菇鸡腿肉的步骤

STEP1、我用的是超市买的无骨鸡腿肉，如果是带骨的大鸡腿，可以用简单剔骨剔皮。用清水洗净切丁

剁椒金针菇鸡腿肉

STEP2、糖，生抽，料酒，粉，蚝油，胡椒粉调汁备。粉，粉。

剁椒金针菇鸡腿肉

STEP3、将鸡腿肉丁放入酱汁，加入三大勺剁辣椒酱，加入蒜末，抓匀腌制20分钟。

剁椒金针菇鸡腿肉

STEP4、金针菇洗净，用开水焯一下，去腥，再把水分沥干，最好用手攥一下挤干水分，也放入腌制的鸡肉中。

剁椒金针菇鸡腿肉

STEP5、将鸡腿肉和金针菇放入深口的盘子里上锅蒸20分钟。

STEP6、出锅，在鸡腿肉上再淋一勺剁椒酱，撒上葱花，即可。

剁椒金针菇鸡腿肉

温馨提示：

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