 葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉的小提示

这道菜最主要的就是爆，翻炒速度一定要快。

葱爆羊肉的配料

大葱（2根）
羊肉片（200克）
孜然（粉or粒）（2勺）
盐（3克）
鸡粉（3勺）
食用油（30克）

葱爆羊肉的步骤

STEP1、羊肉片室温解冻，倒出血水，起锅烧油15克，将羊肉片煸炒至无水，备用。

葱爆羊肉

STEP2、大葱洗净切成滚刀块，喜欢吃的可以多放些。我放了2根。

葱爆羊肉

STEP3、孜然粉备用。我买的是两掺，单纯的粉或者颗粒都可以，喜欢孜然味道的可以多放点。

葱爆羊肉

STEP4、另起油锅20克，烧至微微冒烟，下入葱段快速翻炒，断生后将羊肉片加入继续翻炒。

葱爆羊肉

STEP5、快速翻炒之后加入适量盐，鸡粉，孜然调味。

葱爆羊肉

STEP6、装盘，盛米饭，马上盘他！

葱爆羊肉

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