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烤羊肉的做法


烤羊肉的做法


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烤羊肉的小提示

羊肉新鲜的比较好吃,不建议焯水,改用侵泡的方法去血水也是一样的,当然也可以直接焯水,那样调整一下烘烤时间,口感应该也不错喔

烤羊肉的配料

  • 羊肉 (800克)
  • 料酒 (1勺)
  • 辣椒粉 (若干)
  • 孜然粉 (若干)
  • 盐 (3克)
  • 食用油 (10克)

烤羊肉的步骤

STEP1、羊肉洗净切小块侵泡2小时,去血水沥干。用厨房纸巾再吸干水分。烤箱(上220,下230)预热。将处理好的羊肉用加入食用油和1勺料酒搅拌均匀。

烤羊肉

STEP2、将搅拌后的羊肉烤盘(垫锡纸或油纸)烤12-15分钟,水分析出后取出倒掉水分,根据口味加辣椒粉、孜然粉、盐调味,烤烤12-15分钟。

烤羊肉

STEP3、烤好的羊肉撒上香菜末等喜欢的素菜,也可以准备生菜包裹。(由于我不爱香菜,一般老公都不放。)好啦,好吃干净的羊肉烤好喽…喜欢的点赞呦……

烤羊肉


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