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清蒸鲈鱼的做法


清蒸鲈鱼的做法


荤菜家常菜 清蒸鲈鱼的做法, 清蒸鲈鱼的家常做法


清蒸鲈鱼的小提示

蒸鱼之前在鱼下方铺筷子是为了提高一个鱼与盘子的空隙,使鱼蒸的过程中更好均匀受热

清蒸鲈鱼的配料

  • 鲈鱼 (1条)
  • 大葱 (1根)
  • 姜 (8片)
  • 蒸鱼豉油 (3勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (100克)
  • 花椒 (20粒)
  • 大蒜 (6片)

清蒸鲈鱼的步骤

STEP1、鲈鱼整理洗净,双面腌制所有准备的盐,料酒,15分钟以后冲洗表面盐分,准备大葱,切段,姜蒜切片

清蒸鲈鱼

STEP2、用葱姜蒜花椒给它双面铺上,准备大葱切丝,如图片左下角

清蒸鲈鱼

STEP3、蒸锅上气后中火蒸12-15分钟,蒸之前可以在鱼下方铺两根筷子,蒸好之后倒掉鱼下方多余的水,淋上蒸鱼豉油,铺上葱丝,起锅烧油,七成油温左右,热油淋到鱼表面,搞定收工!

清蒸鲈鱼


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