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懒人暖身羊肉锅的做法


懒人暖身羊肉锅的做法


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懒人暖身羊肉锅的小提示

这里的小葱分成两段用,葱白切段在下羊肉之前下锅,葱绿切末在起锅前下入,用大葱或香菜也可以,主要是为了去除羊肉的膻味,加香菜的话只在出锅前撒入即可。吃的时候可以配一点韭菜花酱,蘸羊肉很香很香。汤里加入油面筋或豆泡也是极好的!最后补充说一点,下粉丝的时候量要把握好,千万不要贪多哦,不然粉丝会把汤都吸掉的。一般我做的时候会用一个25厘米直径的深汤锅放大半锅水,下100克粉丝(大概两小团,400克的萝卜(小一点的萝卜一个,半斤羊肉片

懒人暖身羊肉锅的配料

  • 羊肉片 (200克)
  • 白萝卜 (1个约一斤)
  • 小葱 (两根)
  • 姜 (三片)
  • 粉丝 (100克)
  • 生抽 (适量)
  • 椒粉 (适量)

懒人暖身羊肉锅的步骤

STEP1、烧一锅热水,白萝卜洗净,切片,姜切片

STEP2、水开后下入萝卜片、姜片,根据个人口味加盐、生抽

STEP3、煮到萝卜片出香味,说明基本熟了,切小葱葱白下入锅中,略煮一分钟后下入羊肉片。这里的羊肉片就是平时涮锅的时候用到的速冻羊肉片,所以很快就能煮熟。

STEP4、煮到羊肉变色成熟后,下入粉丝。开锅后下入小葱末,关火。撒入适量椒粉就可以开吃啦


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