 迷迭香烤羊腿肉的做法

迷迭香烤羊腿肉的做法

荤菜家常菜迷迭香烤羊腿肉的做法，迷迭香烤羊腿肉的家常做法

迷迭香烤羊腿肉的小提示

1、我做的是两人份，吃的超级饱。2、这里用的是西班牙海鲜饭的锅，可以用烤盘代替。3、烤制时间可以自己灵活掌握，家里人喜欢吃焦一点的，我就稍微烤的时间长了一些。4、番茄可以不放，我是因为家里还剩下一个，所以就顺手放了进去。因为不能确定它的味道和羊肉搭不搭，我把番茄放在了最下面。羊肉不会沾到味道。5、我在烤的时候还选了几枝带梗的迷迭香，放在锅边既可以做装饰，在烤好之后，还可以用迷迭香梗做签子串肉串吃哈哈！6、总感觉羊肉不好消化，这次配了酸奶吃。7、下次烤肉的时候再做pita！

迷迭香烤羊腿肉的配料

保鲜袋（一个）
羊腿肉（切成小块）
迷迭香（一小把）
百里香、罗勒（少许）
红酒
橄榄油
胡椒粉、盐（适量）
柠檬（半个）
胡萝卜（一个）
洋葱（四分之一个）
西红柿（可不要）（一个）

迷迭香烤羊腿肉的步骤

STEP1、把材料都准备好。

STEP2、柠檬切下一片备用。剩下的部分削下柠檬皮，切碎，并挤出柠檬汁到小碗里。

STEP3、百里香、罗勒、迷迭香放入保鲜袋里，再倒入适量的红酒和橄榄油，把柠檬汁和碎柠檬皮也放进去。之后把羊腿肉放进袋子里，和其他原料混合均匀后，把袋子里的空气挤出，密封，放在冰箱至少腌制15分钟。

STEP4、腌制的同时，把洋葱切丝，胡萝卜切片，番茄切片，并按照番茄、洋葱丝、胡萝卜片的顺序从下到上摆在锅里（烤盘上）备用。

STEP5、烤箱预热230度。另取一个锅，倒一些橄榄油，取出腌好的羊肉，连香料一起下锅翻炒至汤汁都收干后，较为均匀的铺到码放好的胡萝卜上，撒一些胡椒粉和盐，放进烤箱烤15分钟。

STEP6、中间可以拿出来，把羊肉拌一下，尽量让更多面被烤到。

STEP7、烤好后，再稍稍撒一些新鲜迷迭香叶片，放上一片柠檬，就可以上菜了( ´ ▽ ` )ﾉ

温馨提示：

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