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胡萝卜羊肉包子的做法


胡萝卜羊肉包子的做法


荤菜家常菜 胡萝卜羊肉包子的做法, 胡萝卜羊肉包子的家常做法


胡萝卜羊肉包子的小提示

1、包子薄皮大馅的关键是面团要稍硬一些,这样便于造型。2、胡萝卜炒过以后营养才会被人体充分吸收。3、蒸好的包子关火3分钟以后再开盖。

胡萝卜羊肉包子的配料

  • 水发黑木耳 (30克)
  • 羊肉 (200克)
  • 胡萝卜 (350克)
  • 面粉 (400克)
  • 洋葱 (150克)
  • 酵母 (6克)
  • 水 (190克)
  • 大葱 (10克)
  • 生姜 (5克)
  • 味极鲜酱油 (1茶匙)
  • 黄酱 (15克)
  • 盐 (1茶匙)
  • 白糖 (1茶匙)
  • 料酒 (2茶匙)

胡萝卜羊肉包子的步骤

STEP1、鲜酵母放入水中搅拌至溶化,把酵母水分次倒入面粉中,搅拌成雪花状

STEP2、用手揉搓成均匀的面团

STEP3、加盖饧发到面团原体积2倍大,内部呈蜂窝状

STEP4、胡萝卜去皮,洋葱洗净

STEP5、把胡萝卜刨成丝

STEP6、大葱生姜切末

STEP7、洋葱黑木耳切粒

STEP8、羊肉用刀剁碎

STEP9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精

STEP10、顺一个方向搅打上劲

STEP11、起油锅,放入黄酱炒香

STEP12、再放入洋葱略炒

STEP13、放入胡萝卜丝

STEP14、放入木耳粒

STEP15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟

STEP16、炒好的胡萝卜丝晾凉,放入调好的羊肉馅

STEP17、搅拌均匀成为包子馅

STEP18、发酵好的面团揉搓至完全排气,搓成条分割成每个重约25克的剂子

STEP19、把面剂子按扁

STEP20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮

STEP21、取一个包子皮,中间放入馅料,压实

STEP22、再用手捏摺包成包子生坯

STEP23、包好的包子放到帘子上,加盖拧干的湿布饧发15分钟

STEP24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内,加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可






康宝蓝咖啡

Con Panna, Espresso Con Panna (咖啡加上鲜奶油) 意大利语中,Con是和的意思,Panna是生奶油,康宝蓝即加上鲜奶油的意式浓缩。羊肉属于补羊性的食材,比猪肉的肉质要细嫩,容易消化吸收,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉热量比牛肉要高,被当做秋冬御寒和进补的重要食品。常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。胡萝卜味甘,性平,含有大量胡萝卜素,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿

上汤黄瓜花

这个简单奶白的上汤,适合多种蔬菜,娃娃菜,菜心,豆苗等,夏季开胃清爽羊肉属于补羊性的食材,比猪肉的肉质要细嫩,容易消化吸收,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉热量比牛肉要高,被当做秋冬御寒和进补的重要食品。常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。胡萝卜味甘,性平,含有大量胡萝卜素,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿


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