 烤羊肉的做法

烤羊肉的做法

荤菜家常菜烤羊肉的做法，烤羊肉的家常做法

烤羊肉的小提示

1.有羊肋的最好用羊肋，若用羊腿就多煮一会儿，放心，依然很嫩；2.生抽调鲜，老抽挑咸，所以根据个人口味放，我不建议再放盐，太咸了不好吃，涂过辣椒也觉得一般，大家根据自己口味酌情处理；3.不用腌制，否则口味过重，盖过羊肉的鲜味（腥味已经煮去了）并不好吃，更健康更快捷；4.蒜蓉制作：用刀侧面压制，再随意切几刀即可；5.建议用橄榄油，花生油什么的有味道，不好吃。6.有什么问题尽管留言，知无不答。

烤羊肉的配料

羊肉（看您吃多少掌握）
生抽（10g）
老抽（3g）
烧烤粉（适量）
橄榄油（适量取用）
大蒜（3-4小瓣）
葱段（5cm）
老姜（4-5片）

烤羊肉的步骤

STEP1、生羊肉切好，差不多肉厚度控制在2-4厘米，更薄更好，羊肉上划口，方便入味、易熟；

STEP2、葱段剖开切丝、姜片切丝，放入锅中煮沸出味，放入上步处理好的羊肉，直到再次煮沸，去腥去血添香味；

STEP3、捞出羊肉，在盘子中倒入生抽、老抽、烧烤粉拌匀，不用腌制，直接把羊肉放入盘中沾一沾即可；

STEP4、放入烤箱中层，上下火230摄氏度烤制5-8分钟，取出后涂橄榄油，并将蒜蓉铺于羊肉上；同样的方法再烤制5分钟，闷一会儿，待烤箱降温后取出即食。

温馨提示：

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