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孜然羊肉的做法


孜然羊肉的做法


荤菜家常菜 孜然羊肉的做法, 孜然羊肉的家常做法


孜然羊肉的小提示

羊肉最好选择肥瘦相间的,这样吃起来更有味道,做的时候不要心急火力中等,慢慢的翻炒。

孜然羊肉的配料

  • 羊里脊 (500g)
  • 孜然(孜然粉) (以个人口味)
  • 辣椒(辣椒面) (以个人口味)
  • 白芝麻 (适量)
  • 盐 (适量)

孜然羊肉的步骤

STEP1、先将羊肉切成小块

孜然羊肉

STEP2、锅中倒入色拉油烧热,油温大概在6成热左右

孜然羊肉

STEP3、将切好的羊肉下锅,火不要太大,慢慢煸炒

孜然羊肉

STEP4、煸炒的过程中不要心急,羊肉的水分和油脂会慢慢渗出,将这些汤汁倒掉,慢慢煸炒到羊肉微微发焦。大概是20分钟的样子,然后就可以导入调料,顺序是:辣椒(翻炒几秒),孜然(孜然粉),盐,最后是白芝麻。

孜然羊肉

STEP5、好吃的孜然羊肉就出锅了,配上啤酒,无比舒服~~~

孜然羊肉


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