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孜然羊肉的做法


孜然羊肉的做法


荤菜家常菜 孜然羊肉的做法, 孜然羊肉的家常做法


孜然羊肉的小提示

再有汤的时候加入辣椒面,孜然,芝麻,是为了更好入味,也不会马上干锅,不糊锅,后放这些掌握不好羊肉会老很多人喜欢吃洋葱,我这个版本因为加了糖所以没有再加洋葱,因洋葱偏甜,可二选一

孜然羊肉的配料

  • 羊肉 (300)
  • 料酒 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (三片)
  • 蒜 (两瓣)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (一小勺)
  • 糖 (一小勺)
  • 花椒粒 (十粒)
  • 大料 (一瓣)
  • 香菜 (五棵)
  • 孜然粒 (一小把)
  • 辣椒面 (一小把)
  • 芝麻 (一小把)

孜然羊肉的步骤

STEP1、将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿

孜然羊肉

STEP2、将材料备齐

孜然羊肉

STEP3、热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉

孜然羊肉

STEP4、放入姜丝,葱花,炒香

孜然羊肉

STEP5、加入淹好的羊肉,翻炒到变色

孜然羊肉

STEP6、加糖适量

孜然羊肉

STEP7、酱油,适量

孜然羊肉

STEP8白酒适量

孜然羊肉

STEP9、在锅里还有汤的时候加入孜然,为了更好入味

孜然羊肉

STEP10、加芝麻

孜然羊肉

STEP11、加辣椒

孜然羊肉

STEP12、汤没有时,加一小勺盐

孜然羊肉

STEP13、加入蒜片

孜然羊肉

STEP14、关火,加香菜

孜然羊肉

STEP15、出锅

孜然羊肉


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