荤菜家常菜 重庆辣子鸡的做法, 重庆辣子鸡的家常做法
STEP1、鸡腿用剪子去骨,切块。
STEP2、鸡块放入葱、生抽、料酒、蚝油、盐、味精、十三香/五香粉、鸡蛋清,淀粉。腌制10分钟。
STEP3、五成油温下鸡块,炸至金黄色。
STEP4、低油放葱姜蒜炝锅,放入麻椒/花椒、干辣椒,炒出麻味。
STEP5、放入鸡块翻炒一会儿,放入少许白糖翻炒一会,放入芝麻后翻炒出锅。
STEP6、成品。
简单快手菜,凉吃热吃都可以,配米饭或者下酒都可以去一次重庆爱上重庆美食!
鹅,柱头酱,姜,蒜,蚝油,酱油,五香粉,广合腐乳,黄糖,酒去一次重庆爱上重庆美食!