 减脂牛肉鸡肉丸子的做法

减脂牛肉鸡肉丸子的做法

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减脂牛肉鸡肉丸子的配料

鸡胸肉（3块约750g）
牛肉（510克）
胡萝卜（1根约280g）
杏鲍菇（3个约300g）
姜（适量）
鸡蛋清（2个）
香菇（8朵）
盐（适量约7-8g）
白胡椒（适量）
黑胡椒（适量）

减脂牛肉鸡肉丸子的步骤

STEP1、杏鲍菇切小块放搅拌器

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP2、胡萝卜姜切片放搅拌器

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP3、牛肉鸡肉改小块放搅拌器

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP4、蔬菜切碎（我用的手动搅拌器）

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP5、肉也切碎，这里我做的有点粗糙了

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP6、食材混合，加入两个蛋清，适量白胡椒粉，黑胡椒，盐，混合均匀。

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP7、水烧开，做丸子放入煮开至丸子完全浮起来（可能要3-5分钟）捞出

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP8、出锅，放凉，这个量我做了80多个丸子，冻冰箱，配其他蔬菜减脂餐

减脂牛肉鸡肉丸子

STEP9、口感上有点柴，毕竟没有放油，肉打的也不够细，也没有放淀粉做减脂肉丸还是可以的

减脂牛肉鸡肉丸子

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