荤菜家常菜 麻辣鲜香的口水鸡的做法, 麻辣鲜香的口水鸡的家常做法
STEP1、鸡腿洗净入锅,姜切片,大葱切片,加冷水没过鸡腿,加料酒,开大火;水开后转中小火,煮8分钟,关火加盖焖3-5分钟,视鸡腿大小而定,以筷子能轻松扎透为准;捞起浸入凉开水。
STEP2、煮鸡腿的同时备调料,姜去皮切粒,蒜头和尖椒同样切小粒,黄瓜切丝码在碗里。
STEP3、小料入石臼捣成泥,捣好的料入小碗,加盐白糖陈醋生抽辣椒油,以及煮鸡腿的原汤两到三勺再加适量辣椒油调匀。
STEP4、取凉透的鸡腿,去骨,切块码在黄瓜丝上,淋上调料汁。
剁椒酱的用途极广。如:剁椒鱼头、剁椒金针菇、剁椒鱿鱼、剁椒虾……所以家中必备一瓶剁椒酱,来客随时可以秒变一道美食出来。而且做一次酱可以吃一两年。自己也放心不添加防腐剂等。话不多说,走起!昨天在外面吃了一份口水鸡量小不过瘾回家自己做
暑假中餐厅第三季的颜值小凉菜,这是一道非常适合聚餐时选做,吃多了油腻口感的菜肴搭配一道清爽口味非常适合。简单易上手。昨天在外面吃了一份口水鸡量小不过瘾回家自己做