STEP1、鸡腿,洗净,切小块儿方便成熟
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STEP2、姜切越小越碎越好
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STEP3、蒜也是一样
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STEP4、腌制鸡腿肉:盐,姜末,蒜末,花椒粉,胡椒粉,八角,适量)为了方便吃,我上班前就已经腌制上,中午回来后,从滴5步开始,这样省不少时间哦)
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STEP5、注意步骤,所有调料,抓匀。放少许的面粉,抓匀。磕鸡蛋,抓匀。最后放入麦片,抓匀。亲,面粉一定要少,多了就不好吃了。
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STEP6、油温不宜高,要低
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STEP7、这炸第一遍的鸡腿肉。鸡腿肉已经成熟可以直接吃。老人,牙口不好最适合,当心有骨头哦)
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STEP8、复炸的鸡腿肉肉,香酥可口。入盘,可撒上孜然粉,辣椒面。
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