STEP1、把所有的材料放在大随机里。打碎以后拿出来顺时针搅拌上劲。没有打碎机用菜刀剁。
STEP2、锡纸裁成这样。备用
STEP3、把肉馅放在锡纸上整理一下,卷起来。
STEP4、像这样,跟糖果一样
STEP5、放在锅里大火蒸二十分钟。凉好以后扒开
STEP6、非常Q弹,营养健康
之前用别人的方子做了两次蒸蛋糕,但每次蒸完都坍塌成了一个饼,虽然口感还不错(坍塌的酸奶蒸蛋糕冷藏后有半熟芝士的口感,但是体积变小了好多,就会觉得吃不够啊吃不够。这次做之前做了充分的准备,去知乎上查了关于如何防止坍塌的方法,然后备齐了需要用的小工具,终于达到了满意的效果呀。ps:我用的是4寸的圆形活底蛋糕模,按方子做会稍微多出一点蛋糕液,我用一个小硅胶托装了。玉米,鸡蛋清,胡萝卜,鸡肉,盐,葱,姜,耗油,酱油,油
我经验:要浓郁奶白,什么开水,后放盐都重要,有点,鱼、水、豆腐量必须和谐,当然也得煎。鱼。鱼800克,最后也就是三多,4.5英寸饭。鱼玉米,鸡蛋清,胡萝卜,鸡肉,盐,葱,姜,耗油,酱油,油