 五香鸡肝的做法

五香鸡肝的做法

荤菜家常菜五香鸡肝的做法，五香鸡肝的家常做法

五香鸡肝的小提示

做过鸡肝的人都知道，鸡肝的腥味和血味都是非常浓的，如果没有清洗干净，做出来的食物都会带着淡淡的腥气，这样很容易影响人的食欲。鸡肝的清洗其实很简单，最简单的方法就是盐和食醋混合后，漂清即可。当然效果可能不佳，那么大家可以费点时间，用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质。

五香鸡肝的配料

鸡肝（250克）
姜片（3~5片）
八角（适量）
香叶（适量）
小茴香（适量）
干辣椒（适量）
花椒（适量）
生抽（2汤匙）
老抽（少许）
盐（1勺）

五香鸡肝的步骤

STEP1、新鲜买来的鸡肝用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质

五香鸡肝

STEP2、冷水下锅，焯水，如初杂质和血水直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了，然后捞出

五香鸡肝

STEP3、焯水后鸡肝捞出，用清水清洗干净

五香鸡肝

STEP4、配料

五香鸡肝

STEP5、鸡肝清洗干净后，倒入锅内，水没过鸡肝，放入花椒、香叶、小茴香、干辣椒、八角、姜片、盐、生抽和老抽。大火煮开

五香鸡肝

STEP6、大火煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟

五香鸡肝

STEP7、煮好后，关火，将鸡肝在卤水里浸泡2小时入味，即可食用

五香鸡肝

STEP8、完成

五香鸡肝

温馨提示：

本文收集了五香鸡肝的荤菜家常菜，鸡肝的做法，鸡肝的家常做法，香鸡的做法，香鸡的家常做法，五香的做法，五香的家常做法，五香鸡的做法，五香鸡的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 荤菜家常菜

超软拉丝易做的吐司面包

高筋面粉,细砂糖,酵母,牛奶,鸡蛋,黄油,盐鸡肝，为雉科动物家鸡的肝脏，为鸡杂之一，而来源鸡在全国各地皆有养殖。其色紫红，质细嫩，宜卤、炸。它也是鸡体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B维生素，具有有补肝血、明目的保健功能，是最理想的补血佳品之一。

泡椒炒猪肝

炒猪肝，貌似简单，真正能达到滑嫩入味，码料火候都相当关键。。。周末用心一炒，实在是爽！鸡肝，为雉科动物家鸡的肝脏，为鸡杂之一，而来源鸡在全国各地皆有养殖。其色紫红，质细嫩，宜卤、炸。它也是鸡体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B维生素，具有有补肝血、明目的保健功能，是最理想的补血佳品之一。