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开胃双椒鸡胗的做法


开胃双椒鸡胗的做法


荤菜家常菜 开胃双椒鸡胗的做法, 开胃双椒鸡胗的家常做法


开胃双椒鸡胗的小提示

多清洗几遍鸡胗,去味。鸡胗不好切可以放冰箱冷冻会成型后再切。这道菜越辣越好吃,请根据自身的洗喜好放辣椒

开胃双椒鸡胗的配料

  • 鸡胗 (300克)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (6瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (2克)
  • 青椒 (3个)
  • 红椒 (2个)
  • 小米椒 (4个干)
  • 油 (适量克)

开胃双椒鸡胗的步骤

STEP1、鸡胗反复清洗干净,沥干水分。辣椒,大蒜,生姜切好备用

开胃双椒鸡胗

STEP2、加入适量盐,料酒,生抽,食用油腌制五分钟入味

开胃双椒鸡胗

STEP3、热锅冷油,下大蒜,生姜,小米椒爆香

开胃双椒鸡胗

STEP4、加入腌制好的鸡胗翻炒两分钟左右,没有血色就差不多了

开胃双椒鸡胗

STEP5、炒好的鸡胗盛出,把多余的汤汁倒掉。

开胃双椒鸡胗

STEP6、另起锅,还是热锅冷油,加入刚刚炒好的鸡胗和切好的双椒翻炒,立刻加入料酒,生抽,少许盐,鸡精(我家几乎不放)不能翻炒太久,要不然辣椒要不好看

开胃双椒鸡胗

STEP7、装盘,备好大米饭,小心吃撑哈

开胃双椒鸡胗


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