干锅鸡的做法

STEP1、菜场买半个三黄鸡。要求剪碎。回来腌制。加入料酒蚝油生姜。不要放盐。码好待用

STEP2、炸土豆

STEP3、配好的酱料

STEP4、倒入油爆酱料。

STEP5、倒入鸡块翻炒两分钟

STEP6、加少量的水盖上锅盖煮十分钟

STEP7、开锅盖加入配菜和炸好的土豆。翻匀

STEP8、Ok. 可以出锅大快朵颐了。放不放味精按个人喜好。从健康角度来讲还是不放为好。另外为了装盘效果。我途中改成黑砂锅了。煮鸡块的时候开始到端上餐桌都是它了。