 腐乳蒸鸡的做法

腐乳蒸鸡的做法

荤菜家常菜腐乳蒸鸡的做法，腐乳蒸鸡的家常做法

腐乳蒸鸡的小提示

1、不同品牌的腐乳咸度和大小不同，味道要先自己试过，再酌量调整。 2、鸡肉腌制的时间越长越入味，可以提前拌好放入冰箱冷藏。 3、蒸鸡的时间不用过久，保持鸡肉的滑嫩口感。

腐乳蒸鸡的配料

食材：
嫩鸡（1/2只）
姜末（1小勺）
蒜末（1小勺）
红尖椒（1-2个）
腌料：
腐乳（1-2块）
生抽（1勺）
老抽（1/4小勺）
糖（1小勺）
黄酒（1勺）
麻油（少许）
胡椒粉（少许）

腐乳蒸鸡的步骤

STEP1、腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用（不同品牌的腐乳咸度和大小不同，味道要先试过，再酌量调整）。

腐乳蒸鸡

STEP2、嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。

腐乳蒸鸡

STEP3、放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可，趁热享用。

腐乳蒸鸡

温馨提示：

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