荤菜家常菜 自制鸡肉串的做法, 自制鸡肉串的家常做法
STEP1、把鸡肉切成块,大小自己衡量
STEP2、把鸡肉洗净后连同姜片、葱段、花椒面、盐、孜然、辣椒面、最重要的蛋清一同放到一个大碗里
STEP3、用手或筷子搅拌,和匀,推荐用手抓
STEP4、让材料与肉充分接触,静置20-30分钟
STEP5、热锅下油,中火,可以把姜片、葱段在下锅前挑出来,油热后下锅,翻炒
STEP6、待肉熟了之后即可盛出,由于腌制过程已经放盐,所以炒制过程可以少加一点或不加。
就是某一天突然想吃辣死人辣子鸡,所以就做了这道菜,然后配了啤酒味道还ok,不过要趁热吃哦!
毛薯,冰糖,水味道还ok,不过要趁热吃哦!