更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
首页 >> 泡椒鸡杂|美食台,泡椒鸡杂|美食台的做法|泡椒鸡杂|美食台的家常菜做法

泡椒鸡杂|美食台的做法


泡椒鸡杂|美食台的做法


荤菜家常菜 泡椒鸡杂|美食台的做法, 泡椒鸡杂|美食台的家常做法


泡椒鸡杂|美食台的小提示

1.鸡肠用盐和生粉揉捏,用葱姜水快速地断生,过凉,能保持口感脆嫩。2.鸡心、鸡胗、鸡肝三样,事先要改刀好,用盐、椒粉、料酒去除腥味,生粉和油上浆,快速煸炒,能保持口感脆嫩。

泡椒鸡杂|美食台的配料

  • 红泡椒 (适量)
  • 黄泡椒 (适量)
  • 泡姜 (少许)
  • 鸡胗 (少许)
  • 鸡肝 (少许)
  • 鸡心 (少许)
  • 鸡肠 (少许)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 青椒 (少许)
  • 芹菜 (少许)
  • 小葱 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 水 (适量)

泡椒鸡杂|美食台的步骤

STEP1、备料:泡椒和泡姜切碎备用;

泡椒鸡杂|美食台

STEP2、将处理干净的鸡心、鸡肝、鸡胗改刀成片,加盐、白胡椒粉、黄酒、少许油、淀粉上浆,抓匀;

泡椒鸡杂|美食台

STEP3、准备一锅葱姜水,沸腾时,将洗净的鸡肠迅速过水断生,捞出进冷水,放凉后沥干;

泡椒鸡杂|美食台

STEP4、取糖、泡菜水、少许生抽、芝麻油、淀粉混合,搅匀配成碗汁;

泡椒鸡杂|美食台

STEP5、开大火,热锅冷油,放姜片、蒜片煸炒出香,加泡椒、泡姜翻炒;

泡椒鸡杂|美食台

STEP6、滑入鸡心、鸡肝、鸡胗,加少许黄酒炒至断生;

泡椒鸡杂|美食台

STEP7、再投入鸡肠、青椒片、芹菜段、葱段,淋入碗汁,撒少许椒粉,炒匀即可出锅;

泡椒鸡杂|美食台


温馨提示:


本文收集了泡椒鸡杂|美食台的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。




家常菜做法    logo020.cn      Sitemap    Baidunews
法律声明:如有侵权,请告知网站管理员我们会在30个工作日内处理。E_mail:ybzzkj  126