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红酒鸡肝的做法


红酒鸡肝的做法


荤菜家常菜 红酒鸡肝的做法, 红酒鸡肝的家常做法


红酒鸡肝的配料

  • 鸡汤 (150ml)
  • 鸡肝 (300g)
  • 夏洛特洋葱 (6Stk)
  • 迷迭香 (1根)
  • 红糖
  • Aceto (basamico5勺(一种醋,见.sina/s/_46d08fb00100rfat.html))
  • 红葡萄酒 (150ml)
  • 黄油

红酒鸡肝的步骤

STEP1、鸡肝洗净,切小块,用厨房纸巾擦干水分。洋葱按着长的那边切成4瓣。锅里加入适量黄油,将肝爆炒到变色,备用

STEP2、取干净锅,烧热油,加入洋葱和迷迭香炒香

STEP3、撒入红糖1勺,焦糖化。倒入红酒和Acetobasamico,中火煮到只剩一半

STEP4、加入鸡汤,盐,煮开

STEP5、最后将肝倒入,小心翻炒,直到汁收到粘稠,即可


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