STEP1、鸡翅洗净后表面正反面都划两刀,方便入味。
STEP2、鸡翅加入腌料:蚝油1勺,生抽2勺,料酒2勺,盐和胡椒粉和辣椒粉各5g,勺,3瓣蒜,勺。腌制2-3小。腌制30分钟)
STEP3、重要的裹粉:面粉:淀粉:炸鸡粉4:2:1将200g面粉,100g淀粉,50g炸鸡粉。
STEP4、裹粉将鸡翅埋进去,两手十指捏紧原料两端往一个方向翻滚压揉5次以上。
STEP5、把裹粉的鸡翅放入清水里浸泡2s,拎起沥干水分。
STEP6、再放入干粉中重复裹粉5-10次,完全挂上面鳞片就可以。
STEP7、裹好备用
STEP8、油温控制在165度左右,下锅炸,炸5-6分钟捞出放凉。
STEP9、等再油温到180度左右,复炸1分钟,放在厨房用纸上吸油就ok啦!
STEP10、超级脆
鱼泡对女生滋补,好的鱼泡(花胶)费用不菲,但日常用常见的鱼的鱼泡也可以做出滋补美味,对自己好点很有必要!好的炸鸡翅一定是外酥里嫩,里面肉质多汁,外皮又脆又香!鸡翅超级入味!这次悠悠总结了很多次炸鸡之后,这次炸鸡翅真的可以说是非常完美!炸鸡也融入了肯德基的方子,如果单独想要的话,可以告诉我,分享给你们!巨好吃!一口酥脆一口软嫩多汁!完美炸鸡!
刚转季家人总会有两声咳,所以就分享这道汤。在广东一到转季总会合适当季的汤水,以后会多给小伙伴分享广式汤水。好的炸鸡翅一定是外酥里嫩,里面肉质多汁,外皮又脆又香!鸡翅超级入味!这次悠悠总结了很多次炸鸡之后,这次炸鸡翅真的可以说是非常完美!炸鸡也融入了肯德基的方子,如果单独想要的话,可以告诉我,分享给你们!巨好吃!一口酥脆一口软嫩多汁!完美炸鸡!