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葱油焖鸡的做法


葱油焖鸡的做法


荤菜家常菜 葱油焖鸡的做法, 葱油焖鸡的家常做法


葱油焖鸡的小提示

1.不要全程大火,容易烧糊了2.全程不要放水,焖鸡比炖鸡更好吃3.选锅和选鸡很重要

葱油焖鸡的配料

  • 柴鸡 (1只)
  • 小葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (2大勺)
  • 白胡椒 (少量)
  • 花椒油 (少许)
  • 橄榄油 (少许)

葱油焖鸡的步骤

STEP1、一定要选嫩的柴鸡或者童子鸡,现杀的才好吃

葱油焖鸡

STEP2、选一口密封性和导热性都很好的锅,铺上姜片,倒入少量橄榄油

葱油焖鸡

STEP3、小葱切段,铺在姜上面

葱油焖鸡

STEP4、把用食盐和白胡椒腌腌制好的柴鸡(半小时就好)放在上边

葱油焖鸡

STEP5、开火,倒入2大勺料酒,等锅中开始冒热气,转小火

葱油焖鸡

STEP6、定时20分钟

葱油焖鸡

STEP7、打开锅盖,扑鼻的香气

葱油焖鸡

STEP8、出锅的时候,撒上葱花,蒸鱼豉油(酱油也行)

葱油焖鸡

STEP9、另起一锅,倒入橄榄油和花椒油,混合烧开,9成热,浇在小葱段上

葱油焖鸡

STEP10、开始你的表演吧

葱油焖鸡


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