STEP1、三黄鸡清洗干净后隔夜用少许盐内外涂擦,放冷藏柜腌起。
STEP2、1米杯糯米加水浸泡二至三小时。
STEP3、半根香肠,1/4根胡萝卜,若干香菇分别切丁。(用火腿可能更好吃,不加胡萝卜也可以)
STEP4、将糯米和三种丁混合搅拌,加一汤匙生抽和少许盐。(可以不加生抽,我用生抽调一下糯米饭颜色)
STEP5、将拌好的米塞入鸡的胸腔,压紧…再塞,直到塞满。
STEP6、用缝被针和粗线将开口处闭合,没有针的话也可以用牙签穿。(糯米塞得还不够,应该塞到缝合处都是鼓起来的)
STEP7、用砂锅或铸铁锅,加少量水(22吋铸铁锅用一瓶550毫升矿泉水),加盖炖二小时。
STEP8、炖的过程中经常把锅里的水往鸡身上浇,在鸡身上cuo一些洞以使汤汁渗进去。
STEP10、完成!
从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法,因用手抓吃,故得名。做法较简单,即先将带骨的羊肉剁成块,放入清水中煮熟,捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩,油香不腻,既可吃肉,又可喝汤,是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的,谓之“羊羔肉”,其美味则更具上乘。 手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手抓肉,但通常所讲的手抓肉多指手抓羊肉而言。手抓肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是三黄鸡遇上了腊味,其香无比。而糯米又恰到好处地调合了这两种味道。这就是糯米鸡的魅力。
产品功效:补肝益气、失眠多梦、神经衰弱、心悸头昏口感:以山味食材为主,口感清爽,略微甜感,可以根据个人口味控制蜜枣的量来控制甜度主攻人群:爱美女性,经期混乱的女性尤其合,神经衰弱,失眠多梦,深受雾霾困扰的朋友也可以饮以达到清咽利肺的功效;孕妇不饮三黄鸡遇上了腊味,其香无比。而糯米又恰到好处地调合了这两种味道。这就是糯米鸡的魅力。