 家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡的做法

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家常黄焖鸡的小提示

因为鸡肉煸炸过，所以焖鸡时间不要太久，太熟不好吃。喜欢辣的可放辣椒干，喜欢深色的可放老抽，只要自己喜欢就行了。

家常黄焖鸡的配料

三黄鸡1只（干香菇30克）
干木耳25克（姜、葱、蒜）
蚝油（酱油）
八角2只（青红椒各1只）
绍酒（盐）
冰糖（胡椒粉）
陈皮（盐）
水淀粉

家常黄焖鸡的步骤

STEP1、将三黄鸡斩成小块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍

STEP2、干香菇干木耳用清水泡开

STEP3、姜切片，蒜头红葱头稍拍一下，青红椒切片

STEP4、锅中放油，煽香姜葱蒜

STEP5、放入腌好的鸡块煸炸出香味，紧实

STEP6、放入酱油将鸡肉炒上色

STEP7、倒入热水，放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐，煮开改用小火焖15分钟

STEP8、开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒

STEP9、最后用水淀粉勾芡，出锅就行了

温馨提示：

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