荤菜家常菜 重庆辣子鸡的做法, 重庆辣子鸡的家常做法
STEP1、整鸡处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米的小块;鸡块中倒入料酒和盐,拌匀后腌20分钟。盐要放够,成品的咸味全靠这时放的盐了
STEP2、干辣椒剪成小段
STEP3、葱切末、姜切片、蒜切片
STEP4、锅中油烧热,待烧6成热时,倒入鸡块炸
STEP5、炸至鸡块表面成焦黄,捞出
STEP6、锅中留适量底油,先放入花椒炒出香味
STEP7、再蒜片、姜片爆香
STEP8、这时候再放入辣椒段不会因为油温高变糊,下干辣椒段炒出麻辣香味,放入香葱末
STEP9、倒入炸好的鸡块、烹入绍酒点少许酱油
STEP10、继续翻炒,再加入少许白糖,炒匀即可出锅撒香葱或熟芝麻
在潮汕的街边小吃店,莲藕排骨汤可以说是很受欢迎的,因为它清爽营养又美味,很符合大众的口味,我们家对这道汤更是偏爱,基本上每星期都会出现在饭桌上!重庆辣子鸡可以说是最正宗的辣子鸡,因为辣子鸡的做法发源地就在重庆,在重庆如果不知道辣子鸡怎么做,就不要开饭馆了,所以重庆辣子鸡的做法并不难。
用心做自己爱的各种美食!重庆辣子鸡可以说是最正宗的辣子鸡,因为辣子鸡的做法发源地就在重庆,在重庆如果不知道辣子鸡怎么做,就不要开饭馆了,所以重庆辣子鸡的做法并不难。