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铸铁锅鸡三黄鸡的做法


铸铁锅鸡三黄鸡的做法


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铸铁锅鸡三黄鸡的配料

  • 三黄鸡 (半只(800G左右))
  • 料酒 (2勺)
  • 海盐 (若干)
  • 黑胡椒 (若干)
  • 姜 (许多)
  • 葱 (许多)
  • 辣椒 (1只)
  • 生抽 (2勺)
  • 柠檬 (2片)

铸铁锅鸡三黄鸡的步骤

STEP1、鸡用水冲洗一下(鸡是市场买的,处理好的),用海盐、黑胡椒腌制20分钟。

STEP2、即将腌制好时,将铸铁锅抹上油,稍微开一下锅,铺满葱片和姜片。把鸡放进去,放上辣椒,大火烧开。

STEP3、烧开之后,小火烧15分钟。中途开锅一次,放两片柠檬片(可放可不放)。

STEP4、关火掀锅,浇上生抽,把大蒜末放到油里爆香,将油去蒜淋在上面。起锅!


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