荤菜家常菜 自创酱鸡胗的做法, 自创酱鸡胗的家常做法
STEP1、鸡胗汆水
STEP2、姜葱辣椒切好备用
STEP3、花椒、八角、小茴香、桂皮、肉蔻装入煮炖用的球或纱布里
STEP4、把葱姜辣椒爆香放入两大勺郫县豆瓣炒
STEP5、放入汆过水的鸡胗继续炒
STEP6、加水、料酒,放入香料球和香叶煮。
STEP7、水开后换砂锅小火继续炖30钟就OK了。换砂锅是因为个人觉得砂锅煮炖的效果比铁锅要香。
STEP8、等凉了就可以切片装盘了,尝过之后觉得煮炖时如果再放点糖就更好了。
跟着抖音老饭骨学做北京小食味汆儿。冰冰凉的冬天来一份热呼呼的米线/面,简直不要太幸福惹食材简单,操作简易,用时短。第一次做鸡胗,结合了炒和炖的做法。
过年买的一个大猪头,喜欢吃猪耳朵,下厨房方子那么多,自己也能做出适合自己味道的麻辣猪耳朵。第一次做鸡胗,结合了炒和炖的做法。