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盐焗鸡胗的做法


盐焗鸡胗的做法


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盐焗鸡胗的小提示

腌制时间越长越好;鸡胗因为加了盐焗鸡粉,所以比较容易粘锅底,翻炒的时候注意控制火候和时间。

盐焗鸡胗的配料

  • 鸡胗
  • 焗鸡
  • 食用油

盐焗鸡胗的步骤

STEP1、将鸡胗洗净,切片。

STEP2、加入盐焗鸡粉、盐和食用油,用保鲜纸封好,腌制2个小时以上(我腌了一夜)

STEP3、取锅烧开水,水滚之后加入腌制好的鸡胗。

STEP4、水滚之后取出鸡胗,过冷河(用冷水冲洗)

STEP5、加入盐焗鸡粉和盐,还有适量食用油,调匀。

STEP6、取锅,加入少量油,用姜片爆香。加入鸡胗翻炒。

STEP7、出碟,开吃。


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