STEP1、胡萝卜切丁剁碎,玉米粒可以剁几下这样味更强烈一些,土豆蒸熟捣烂,
STEP2、鸡肉化冻,垛烂,话说原以为这一步很麻烦,没想到真的很简单,不费力的,亲
STEP3、全有原材料混合到一起后,加入胡椒粉,五香粉,蚝油,淀粉,香油,也可以加入适当的鸡精!然后用力搅拌,搅拌的时间越长,肉越弹,给肉上劲嘛!
STEP4、把提前泡好的肠衣用水仔细冲洗几遍,然后套在漏斗上,全部套在漏斗上哦,要不然灌肠时会很费力,而且容易破
STEP5、接下来就是灌肠了,这个自己感觉怎么灌方便怎么灌,如果有灌肠机最好不过了,我是用的漏斗和筷子!
STEP6、灌好之后,用绳子绑成一节一节的,铺在烤盘上,每个肠子上用针或者牙签扎两到四个眼,120度中层上下火30分钟后,改为150度中层上下火20分钟!
麻辣豆腐皮是我们萍乡的一道特色小吃,到我们这不吃麻辣豆皮,就相当于白来了。外面的买的香肠各种添加剂,各种不安全,真心不放心给孩子吃啊,不知道里面加了什么,所以,就自己动起手来吧,真的很简单哦!由于我家不吃猪肉所以,选的鸡肉,其实猪肉牛肉都可以!另外,家里没有烤箱,用蒸锅蒸也是可以的
我用的是小砂锅,盖着盖子蒸的,没有水蒸气进入,因此蒸完后汤汁的量基本没有增加。如果不是盖着盖子蒸,会有水蒸气进入碗里,汤汁会增多,需要适量增加盐和鸡精的量。外面的买的香肠各种添加剂,各种不安全,真心不放心给孩子吃啊,不知道里面加了什么,所以,就自己动起手来吧,真的很简单哦!由于我家不吃猪肉所以,选的鸡肉,其实猪肉牛肉都可以!另外,家里没有烤箱,用蒸锅蒸也是可以的