 网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪的做法

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪的做法

荤菜家常菜网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪的做法，网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪的家常做法

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪的小提示

1.根据各人口味同，生抽、盐、糖、小米椒、杭椒、麻油、蒜泥、洋葱、香菜可以适当调整2.小米椒、杭椒、蒜泥、洋葱，怕出味，其实可以，各人习惯

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪的配料

冷冻鸡爪（600g）
姜片（5-6片）
料酒（适量（去腥用））
小米椒（2-4粒）
杭椒（4-6根）
香菜（根据口味）
盐（适量（可不加））
柠檬（1个）
百香果（2个）
大蒜（1只）
洋葱（半个）
生抽（200g）
糖（1-2勺）
麻油（适量）

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪去指甲，洗干净，一切二

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪

STEP2、锅中倒入清水、姜片、料酒、鸡爪煮熟。大火煮开后转小火煮5-10分钟，具体时间根据鸡爪的量来衡量，我一次性做了2份。煮期间有浮沫出来，及时撇干净。

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪

STEP3、煮开后关火，用冷水或者纯净水冲一下，再泡在冷水或纯净水里泡一会降温，去掉姜片。如果要口感脆一点的用冰水。

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪

STEP4、准备调料：小米椒、杭椒、大蒜、洋葱切碎，我用少许油在锅里分别炒了一下出香味，备用。

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪

STEP5、百香果挖出果肉；柠檬切片，用手挤出一点柠檬汁加入生抽里，这样我就不用醋了；香菜切碎

STEP6、准备泡鸡爪：用大锅或者大碗倒入生抽、麻油、柠檬汁、糖、盐、醋，搅拌均匀，放入冷却沥干水分的鸡爪，最后放入柠檬片，百香果肉，蒜泥，洋葱丁，杭椒，小米椒，香菜混合均匀即可。试一下味道，如果咸的话可以适当加点冷开水或者纯净水（根据各人口味不同，盐、糖、小米椒、杭椒、麻油、蒜泥、洋葱、香菜都可以适当调整）

网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪