荤菜家常菜 白洋葱芥兰肉片的做法, 白洋葱芥兰肉片的家常做法
STEP1、将猪肉切薄片;
STEP2、将白洋葱切片,将芥兰头削皮,然后切成薄片;
STEP3、烧热锅,放入猪肉,慢火煸香;
STEP4、加入白洋葱和芥兰片炒,加少许水焖煮,调味,最后以生粉水打芡即可。小贴士:红洋葱较香,白洋葱较甜;芥兰头爽脆。
这是我录制Asian Kitchen里面酒店的大师傅教的一道菜。尝味道的时候觉得很惊艳,皮薄有嚼劲,虾肉嫩脆,入口满嘴都鲜香。很多人做虾饺卡在皮上,这也是我的弱项。结果一看大厨做,发现薄薄有嚼劲的虾饺皮竟然是拿刀先推后铲出来的。猪肉,白洋葱,潮州芥兰头,胡椒粉,生抽,生粉
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