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酸辣鸭血的做法


酸辣鸭血的做法


荤菜家常菜 酸辣鸭血的做法, 酸辣鸭血的家常做法


酸辣鸭血的配料

  • 鸭血 (10小块)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 花椒 (10粒)
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (1块)
  • 醋 (3勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 香菜 (1颗)

酸辣鸭血的步骤

STEP1、准备好调料

酸辣鸭血

STEP2、鸭血冲洗干净

酸辣鸭血

STEP3、切厚一点的片

酸辣鸭血

STEP4、起锅放水,倒入切好的鸭血,加入少许料酒煮出浮沫,盛出控干水分

酸辣鸭血

STEP5、起锅放油,放入花椒,小火炒香,滤出,放入蒜末姜丝小米椒炒香,放入豆瓣酱炒出红油

酸辣鸭血

STEP6、放入控干水份的鸭血翻炒均匀,放生抽,口重放少许盐,豆瓣酱很咸,可以不放盐,放醋,可以多点,炒匀即可

酸辣鸭血

STEP7、可以撒上香菜葱花点缀一下,(这个是上次做的)

酸辣鸭血

STEP8、出锅(‿)

酸辣鸭血


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