荤菜家常菜 盐水鸭腿的做法, 盐水鸭腿的家常做法
STEP1、鸭腿洗净,抹上黄酒,腌制5分钟,取出备用。
STEP2、粗盐放入各种香料(八角、花椒、桂皮、香叶、姜片,中火炒,炒到盐微黄,香料炒出香味,关火,等盐冷却。鸭腿二面抹上炒香的粗盐,放入冰箱冷藏室,过夜(最好20小时以上。
STEP3、第二天,取出腌制好的鸭腿,洗净,放入锅中,放冷水,再放二片姜片,大火烧开,转小火,到筷子能轻松戳透肉,但不要煮太烂(太烂会不好切块的)。
STEP4、鸭腿等冷了,切块、装盆。
我三姐,没错!我姐姐多,我傲娇!关键是,我的姐姐们个个心灵手巧,这次是我家三姐姐教我做的不加水猪蹄,很方便,很好吃呀!记录记录,顺便分享给有需要的你。一盘快手菜,一份爱的表达!超市买的鸭腿,试过各种做法,都感觉没有盐水鸭腿来得好吃,这种做法简单,味道又香,肉质又结实的菜肴,一定要分享给朋友们
高筋粉,牛奶,鸡蛋,酵母,细砂糖,盐,黄油,豆沙超市买的鸭腿,试过各种做法,都感觉没有盐水鸭腿来得好吃,这种做法简单,味道又香,肉质又结实的菜肴,一定要分享给朋友们