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腊鸭腿砂锅粉丝的做法


腊鸭腿砂锅粉丝的做法


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腊鸭腿砂锅粉丝的配料

  • 姜 (3片切成姜丝
  • 料酒 (少许)
  • 盐 (按照自己口味)
  • 糖 (1克)

腊鸭腿砂锅粉丝的步骤

STEP1、因为是事后想到要上传菜谱,所以没拍那么多细节图,下次做再补上

腊鸭腿砂锅粉丝

STEP2、农家红薯粉丝先用热水浸泡软捞起控干水,腊鸭腿热水清洗下擦干水切块,别的配料都切好准备。

腊鸭腿砂锅粉丝

STEP3、炒锅热油入生姜丝炒出香味,下腊鸭腿翻炒,再下香菇翻炒,加许料酒,盐,糖翻炒均匀。因为腊鸭腿是咸的,盐

STEP4、倒入砂锅,因为怕直接在砂锅里炒会让砂锅炸裂,以前裂过一个,不敢再这种操作了。加入鸡汤,没有的话就加入清水,大火煮开转小火炖,先把鸭腿炖熟,再加入蔬菜红薯粉丝,大概煮一两分钟就好了,撒葱花出锅

STEP5、比安徽料理店的砂锅好吃呦

腊鸭腿砂锅粉丝






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