荤菜家常菜 韭黄里脊肉丝的做法, 韭黄里脊肉丝的家常做法
STEP1、将肉丝切细,倒入适量生抽淀粉料酒拌匀腌制
STEP2、油热后放入姜葱蒜爆香,然后下肉丝,接着是韭黄
“孔”是川方言,大致是把菜跟一锅蒸出来意思。孔,孔,冬天这样一碗热气腾腾,觉得所有幸福都在那碗了。夏天到了,烙上一个饼,炒一盘韭黄肉丝,来一碗凉爽的稀饭,这可能就是享受吧
这个菜谱写给愿意耗费时间心力制作高质量美食的厨友,因为熬制这个广式月饼转化糖浆,耗时长达五个小时,采用菠萝和柠檬鲜果,成品的确秒杀用柠檬酸等化学添加剂熬制的糖浆,色泽,香味,浓度都很理想,配方参照《专业月饼制作大全》减量版本。夏天到了,烙上一个饼,炒一盘韭黄肉丝,来一碗凉爽的稀饭,这可能就是享受吧