荤菜家常菜 酱鸭舌的做法, 酱鸭舌的家常做法
STEP1、鸭舌用水泡三个小时,反复搓洗!
STEP2、凉水放入鸭舌,烧开5分钟再多洗几遍!
STEP3、水烧开把鸭舌再焯一分钟!鸭舌用冰糖啤酒生抽老抽葱姜蒜盐麻椒辣椒腌制5小时!
STEP4、腌制后把腌制鸭舌的啤酒烧开,另用炒锅倒油放入冰糖,冰糖变焦黄色后放入葱姜爆香,倒入鸭舌炒一下,放入刚才烧开的啤酒里炖30分钟!汤汁熬到剩余少量!出锅!
STEP5、装盘!
下酒或者炒菜都是非常好的。改良版酱鸭舌
虾,姜片,生抽,蒜蓉,指天椒改良版酱鸭舌