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鹅妈妈白切鸡的做法


鹅妈妈白切鸡的做法


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鹅妈妈白切鸡的配料

  • 鸡 (1只)

鹅妈妈白切鸡的步骤

STEP1、鸡洗干净,冷水进锅,开火。水沸后改小火,煮几分钟,将脏东西释出。我是顺带焯了排骨,请忽略。

鹅妈妈白切鸡

STEP2、取出鸡来,放冷水,洗干净。冰水也行,这还起收缩的作用,使鸡肉更爽口。

鹅妈妈白切鸡

STEP3、锅再放水,水煮开后,再放入洗干净的鸡。(与第一步有不同)中小火煮10分钟后,关火,不开盖,焖熟鸡。

鹅妈妈白切鸡

STEP4、筷子插鸡腿,不出血水就熟了。出锅。一般我一半白切,一半做咸鸡

鹅妈妈白切鸡

STEP5、切块,好了!简单不?

鹅妈妈白切鸡


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