 堪比周黑鸭的自制鸭货的做法

堪比周黑鸭的自制鸭货的做法

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堪比周黑鸭的自制鸭货的配料

鸭架（3只）
鸭脖（3根）
鸭翅（5只）
生抽（5勺）
老抽（3勺）
料酒（8勺）
姜（10片）
花椒（3克）
桂皮（1克）
香叶（4片）
干辣椒（10个）
糖（15克）
盐（2小勺）

堪比周黑鸭的自制鸭货的步骤

STEP1、新鲜鸭货洗干净备用（鸭翅注意看看有没有毛，鸭脖上面的薄膜清理掉）

堪比周黑鸭的自制鸭货

STEP2、锅里烧开水，加两三片姜片，两勺料酒，放新鲜鸭货焯水3分钟（去除腥味）

堪比周黑鸭的自制鸭货

STEP3、捞出，过冷水（这一步是为了让鸭肉更紧致点）

堪比周黑鸭的自制鸭货

STEP4、4片香叶，10个干辣椒，1克桂皮，3克花椒，6片姜片，5勺生抽，3勺老抽，6勺料酒，15克糖，2小勺盐（注意是小勺子哈，大概2克左右）和焯过水的鸭架，混合一起放进锅里。

堪比周黑鸭的自制鸭货

STEP5、再加适量的水（覆盖材料高度的一半就好）

堪比周黑鸭的自制鸭货

STEP6、盖上锅盖（堵住锅盖的孔，不要让味道都跑出来了，大火煮开，转小火焖到水快干就可以啦，捞出放凉，切块就可以吃啦

堪比周黑鸭的自制鸭货

温馨提示：

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 荤菜家常菜

西瓜

棉花糖,苹果,橙子最近爱上啃鸭脖子，一边看剧一边啃鸭货，人生一大乐事家附近的鸭货铺我都买了个遍，我也是贡献了不少银子普通的鸭货店：一根鸭脖6块钱，一个鸭架4块钱，鸭翅1块5一个，价格那是烂熟于心了，要是周黑鸭，那就更贵了不过一分钱一分货，周黑鸭还是好吃点的爱下厨爱吃喝玩乐的我，在网上查了很多关于自制鸭货的菜谱，跃跃欲试果断买原材料回来开始自制，一次成功虽然麻烦了点，但是胜在原材料便宜，而且真的特别简单，材料都放进去一锅炖就行。味道也很不错哟，我觉得跟外面买的没啥差别。做一次可以多做一点，放进冰箱可以吃好几天，闺蜜聚会必备提

简易雪糕

淡奶油打开后用不完决定做个简易版雪糕第一次做的奥利奥奶油雪糕淡奶油打发后加饼干碎，挤入模具成型。其实就是纯奶油雪糕，口感也还不错，就是热量爆表！第二次芒果口味雪糕芒果直接榨成汁（不用加液体）牛奶加热沸腾后关火分多次倒入蛋黄中，边倒边搅拌，搅拌均匀，继续加热至沸腾关火放凉备用（蛋黄也可以多次倒牛奶中千万不要变成蛋花汤）奶油加糖打发好倒入芒果泥，牛奶蛋黄液分次倒入，搅拌均匀，挤入模具中冰冻3-4个小时最近爱上啃鸭脖子，一边看剧一边啃鸭货，人生一大乐事家附近的鸭货铺我都买了个遍，我也是贡献了不少银子普通的鸭货店：一根鸭脖6块钱，一个鸭架4块钱，鸭翅1块5一个，价格那是烂熟于心了，要是周黑鸭，那就更贵了不过一分钱一分货，周黑鸭还是好吃点的爱下厨爱吃喝玩乐的我，在网上查了很多关于自制鸭货的菜谱，跃跃欲试果断买原材料回来开始自制，一次成功虽然麻烦了点，但是胜在原材料便宜，而且真的特别简单，材料都放进去一锅炖就行。味道也很不错哟，我觉得跟外面买的没啥差别。做一次可以多做一点，放进冰箱可以吃好几天，闺蜜聚会必备提