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媲美周黑鸭的黑鸭脖的做法


媲美周黑鸭的黑鸭脖的做法


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媲美周黑鸭的黑鸭脖的配料

  • 老抽适量
  • 花椒
  • 桂皮
  • 生抽
  • 料酒 (少许)
  • 香叶
  • 八角 (2个)
  • 冰糖
  • 辣椒 (个)
  • 姜片 (片)
  • 酱油

媲美周黑鸭的黑鸭脖的步骤

STEP1、把鸭脖切段焯水(一定要放姜和料酒去腥)

STEP2、小火将所有香料和冰糖一起炒香(划重点:一定要小火)

媲美周黑鸭的黑鸭脖

STEP3、放入焯好水的鸭脖,小火放入生抽老抽蚝油,炒香

媲美周黑鸭的黑鸭脖

STEP4、放入一瓶啤酒,煮开关火焖两小时以上入味(最好能焖过夜)收干汁就可以吃了

媲美周黑鸭的黑鸭脖


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